サドヤブログSADOYA Blog
甲州シュール・リー 2017「緑」- Green – 詰口作業
【日本で初めてワイン専用ブドウ品種でワインを醸したワイナリー サドヤ】
- 2018年04月24日
- ワイン造り 詰口作業 甲州 季節の商品 甲州ワイン ぶどう品種
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日本で初めてワイン専用ブドウ品種でワインを醸したワイナリーサドヤです。
昨年の秋に仕込みをおこなった、“甲州シュール・リー”の詰口作業を行っています。
果実味と酸のバランスが良く、爽やかな印象の仕上がりとなりました。
現在発売中の2016ヴィンテージも、瓶詰めから1年が経過して飲み頃となっています。
蕾 〜 Montre 〜
【日本で初めてワイン専用ブドウ品種でワインを醸したワイナリー サドヤ】
- 2018年04月20日
- メルロ ワイン造り 穀雨 ぶどう畑 蕾（Montre） 葭始生（あしはじめてしょうず） 七十二候 ワイナリー見学 観光 甲府の気候 二十四節気 ぶどう品種
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日本で初めてワイン専用ブドウ品種でワインを醸したワイナリー サドヤです。
ワイナリー敷地内にある見本園のぶどう達が、まだまだ小さいながらも
「蕾」をつけ始めました。
やがて小さな白い花が咲き、ぶどうの実になります。
新梢 萌芽 〜 Debourrement 〜 Cabernet Sauvignon（ｶﾍﾞﾙﾈ・ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ）
【日本で初めてワイン専用ブドウ品種でワインを醸したワイナリー サドヤ】
- 2018年04月12日
- ワイン造り カベルネ・ソーヴィニヨン ぶどう畑 発芽（Debourrement） シャトーブリヤン ミュール サドヤ農場 シャトーブリヤン ワイナリー見学 観光 甲府の気候 ぶどう品種
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日本で初めてワイン専用ブドウ品種でワインを醸したワイナリー サドヤです。
ワイナリー敷地内にある見本園、メルロから遅れること約1週間で
カベルネ・ソーヴィニヨンの発芽が始まりました。
発芽 展葉 〜 Debourrenment 〜 Feuillaison ~ Semillon（セミヨン）
【日本で初めてワイン専用ブドウ品種でワインを醸したワイナリー サドヤ】
- 2018年04月11日
- ワイン造り セミヨン ぶどう畑 発芽（Debourrement） 展葉（Feuillaison） シャトーブリヤン ミュール サドヤ農場 シャトーブリヤン 観光 甲府の気候 ぶどう品種
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日本で初めてワイン専用ブドウ品種でワインを醸したワイナリー サドヤです。
メルロに続き、セミヨンも発芽と展葉が進んでいます。
新梢 萌芽 2 〜 Debourrement 〜 Merlot（メルロ）
【日本で初めてワイン専用ブドウ品種でワインを醸したワイナリー サドヤ】
- 2018年04月09日
- メルロ ワイン造り ぶどう畑 発芽（Debourrement） 展葉（Feuillaison） シャトーブリヤン ミュール サドヤ農場 シャトーブリヤン ワイナリー見学 観光 甲府の気候
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日本で初めてワイン専用ブドウ品種でワインを醸したワイナリー サドヤです。
先週末から始まった、ワイナリー敷地内にある見本園、一番日当たりの良い畝の
メルロの発芽が進んでいます。
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