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Anthony'sシャトーブリヤン白
シャトーブリヤン 2014年 白 750ml
シャトーブリヤン 2014年 白 750ml
シャトーブリヤン 2014年 白 750ml

シャトーブリヤン 2014年 白 750ml

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商品番号 1475w

販売価格10,800円(税込)

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商品詳細情報

ぶどう国産ぶどう(サドヤ農場産セミヨン)
アルコール分12.0%
容量720ml
おすすめ温度10℃〜14℃

“SAKURA”Japan Women’s Wine Awards 2017
(サクラ ワイン アワード 2017) Silver Medal (銀賞)

INTERNATIONAL WINE CHALLENGE 2017
(インターナショナル ワイン チャレンジ 2017) Commende (推奨)

日本で飲もう最高のワイン 2016 〜 テロワールから食卓へ 〜
(白ワイン 辛口 愛好家部門) Gold Medal (金賞受賞)

THE 19th Japan Wine Challenge 2016 
(第19回 ジャパンワインチャレンジ) Bronze Medal (銅賞受賞)

Hong Kong International Wine & Spirit Competition 2016 
(香港 インターナショナルワイン&スピリッツコンペティション 2016)
Bronze Medal (銅賞受賞)

Decanter Asia Wine Awards 2016
(デキャンター アジア ワインアワード 2016)Bronze Medal (銅賞受賞)

Japana Wine Competition 2016
(第14回日本ワインコンクール)Bronze Medal (銅賞受賞)

シャトーブリヤン、年号入ワインの新ヴィンテージです!

シャトーブリヤン 2014 白は、甲府市善光寺町サドヤ農場産セミヨンを使用しています。丹精込めて栽培、丁寧に収穫したセミヨンを、通常の白ワインの仕込みで行われる、除梗・破砕を行わずに、ブドウを房ごと圧搾する、ホール・バンチ・プレス方式で優しく絞りました。

 通常、ブドウを除梗機に通すと、ブドウの梗は機械の中で叩かれたようになったり、傷がついたり、引き裂かれたりします。この時に、多少の渋味や、青味の元となる成分や水分が果汁に混入してしまいます。除梗機を使わず優しく絞る事で、渋味や青味成分の混入を防ぎ、優しく本来の味わいを保った果汁を取り出す事を心がけました。

  圧搾された果汁は、フレンチオークの樽で醗酵を行い、醗酵終了後、一旦澱引きし、再度ワインをオーク樽で貯蔵、その後一升瓶で熟成させる、サドヤ独自の育成法を用いています。


◆おすすめ料理◆
魚肉のテリーヌ、冷しゃぶサラダ、棒々鶏牡蠣のグラタン、その他、ホワイトソースがベースとなるお料理など…。