TOP > 商品一覧 > おすすめギフトセット > 甲州種飲み比べセット 「VEIL」 & 「SMOKE」

甲州種飲み比べセット
甲州種飲み比べセット 「VEIL」 & 「SMOKE」
甲州種飲み比べセット 「VEIL」 & 「SMOKE」

甲州種飲み比べセット 「VEIL」 & 「SMOKE」

商品番号 gd327

販売価格5,720円(税込)

[52ポイント進呈 ]

のし紙の種類
のし紙の文言:上(表書き)
▲その他選択時、ご希望ののし紙の文言:
のし紙の文言:下(お名前)
ギフト包装
手提げ袋
用途に応じて手提げ袋をお選びいただけます。
数量

商品についてのお問い合わせ
お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
レビューを書く

商品詳細情報

ぶどう甲州醸し SMOKE - スモーク -
国産ぶどう(山梨県産甲州種)
VEIL
国産ぶどう(山梨県産甲州種)
アルコール分12.0%
容量720ml
おすすめ温度甲州醸し SMOKE - スモーク -
:8℃〜10℃
VEIL
:7℃〜9℃

【甲州醸し SMOKE - スモーク -】

サドヤがお届けする、醸しの甲州ワイン。近年話題の”オレンジワイン”です。

発酵初期の72時間、甲州ブドウの果皮と果汁を一緒に浸し保持しました。 ぶどうの果皮成分の抽出を目的としています。これにより、フェノール成分、 色素成分、カリウム等が増大し、ワインの香り、味わいに独自の厚みと広がり を与えています。燻したようなボリューム感のある香りと味わいから”スモーク”と名づけました。

《オレンジワイン (Orange Wine)》

赤、白、ロゼに続く第4のワインカラーとして注目を集めているオレンジワイン。

白ワインは通常、除梗、破砕後、直ちにに圧搾され、取り出された果汁のみを発酵させるが、オレンジワインの場合は、果皮や種を、長時間果汁と接触させたまま造ります。白ワイン用のブドウを用いて赤ワインと同じ造り方をするため、オレンジの色調となります。

白ワインを醸造する際、品種の個性を引き出すために、果皮、種などを発酵前に果汁と数時間接触させる(スキンコンタクト)を行う場合があるが、オレンジワインの場合は、されに長時間にわたりスキンコンタクトを行うため、フェノール分やタンニン分が抽出され味わいに厚みを、また独自のオレンジ色の色調をワインに与えています。

この醸造法のルーツはワイン発祥の地、ジョージアに8000年前から伝わる『クヴェヴリ』を使用した伝統的な製造法にあるといわれています。

※『クヴェヴリ』を使った伝統的なワイン製造法は、2013年12月にユネスコの無形文化遺産として認められています。



【VEIL】

自然豊かで日照時間や寒暖差に恵まれた山梨。
ひとふさひとふさ丁寧にグリーンヴェールでやさしく包み込み、遮光率を抑制。特に紫と橙〜赤の可視光線を遮光する事により、ひとつぶひとつぶハリがあり、ふっくらとみずみずしく美しいぶどうが収穫出来ました。


上質な酵母で発酵され、グラスに注ぐと外観は輝きと透明感のある淡いレモンイエローの色調。
トップノートはシトラスハーブの爽やかな香り。
ミドルノートからラストノートにかけて、ジューシーピーチやパッションフルーツの香りに優しく変化し、心安らぐ穏やかな気持ちにさせてくれます。


なめらかな口当たりと、ふくよかな果実味が口中に広がり、整ったきめ細かな酸が味わいをリード。
天然ポリフェノールを含んだヴェールを、自分へのご褒美として上品にお楽しみください。