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今週末のワイナリー見学について(2018年9月1日・2日)
【日本で初めてワイン専用ブドウ品種でワインを醸したワイナリー サドヤ】

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  • 2018年08月31日
  • 天地始粛(てんちはじめてさむし) 禾乃登(こくものすなわちみのる) イベント 処暑 サドヤ ワイン スクール 七十二候 営業案内 ワイナリー見学 観光 甲府の気候 二十四節気 

今週末のワイナリー見学について。
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いつもご覧いただきありがとうございます。
日本で初めてワイン専用ブドウ品種でワインを醸したワイナリー サドヤです。
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猛暑に悩まされた今年の夏、本当に暑かったですね。

しかし、季節は確実に“秋”へと向かっている事が感じられます。
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ワイナリーでは仕込みの時期を迎え1年中で一番活気を感じられる時です。

今週末、2018年9月1日(土)・2日(日)のワイナリー見学の

ご予約状況をお伝えいたします。
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※2018年8月31日 17:00の時点のご予約状況です。
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9月1日(土)
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10:00 × 定員に達しました。
11:00 × 定員に達しました。
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13:00 × 定員に達しました。
14:00 × 定員に達しました。
15:00 × 定員に達しました。
16:00 ○ 定員に対して余裕があります。
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9月2日(日)
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10:00 ○ 定員に対して余裕があります。
11:00 ○ 定員に対して余裕があります。
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13:00 ○ 定員に対して余裕があります。
14:00 ○ 定員に対して余裕があります。
15:00 ○ 定員に対して余裕があります。
16:00 ○ 定員に対して余裕があります。
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※2018年8月31日 17:00の時点のご予約状況です。

【メルマガアーカイブ】 「かながわ屋」さんでの「クリスマス試飲販売会」只今開催中です!!(2016年12月22日配信)

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  • 2018年08月08日
  • イベント 新酒(ヌーボー) 真田丸 中華料理 餃子 TV 春巻き メルマガアーカイブス かながわ屋 水曜どうでしょう 小籠包 メディア カベルネ・ソーヴィニヨン エビチリ ワインと食材の相性 青椒肉絲 マスカット・ベーリーA 2016年12月 季節の商品 オルロージュ ロゼ ワイン 観光 ぶどう品種 

私、波多野が今回の最新情報をお届け致します!

 

みなさまこんにちは! サドヤワインショップ店長の波多野です。
前回のメルマガでは、またまた山本が「真田丸」について熱く語っていましたね…。

 

山本とは違い、個人的なツボは、ダメ田十勇士まさかの本編登場のシーンです。
コミカルながらもちょっぴりセンチで、しかもグッとくる。みごとな演出だな〜と思って観ていたら、

脚本と監督は、めんたいぴりりの監督、江口カンさんとのこと。納得です ヾ(*´∀`*)ノキャッキャ

 

ご存知、大泉洋さんの最後のセリフ「参るぞ」もよかったですね。

六文銭の“音”で弟の死を悟りますが、彼には真田家とその家臣たち、そして領民もいます。

戦国の世ではなく、太平の世へ向けた「真田丸」(※この場合城郭ではなく船を意味する「真田丸」ですね。)

の新たな航海を暗示させる素晴らしいラストシーンだったと思います…。

 

この後、HTBの通用口でヒゲに拉致され、更に過酷な航海に向かうと思うと目に涙が…w

ローカルな話題になってしまいますが、「真田丸」放送終了後の21:00からTOKYO MXでは、
「水曜どうでしょう Classic」が放送されており、ご存知、大泉洋さんは船酔いで弱りきっていましたね…。
(゜∀。)ワヒャヒャヒャヒャヒャヒャ…。ワタシの目に浮かんだ涙は“笑い死に”の涙でしたwwwwwww

 

さて、明日からはクリスマスを含む3連休という方も多いかと思います。

 

サドヤでも、横浜シルクセンター1F、神奈川県アンテナショップ「かながわ屋」さんの店頭にて
本日、、11:00 〜 18:00まで「クリスマス試飲販売会」を行っています。クリスマスを彩る1本、

週末のための1本を探しにいかがですか? 多くのみなさまのお越しをお待ちしております。

 

唐突ですが、シルクセンターといえば、横浜中華街のスグ近く…。(´`*) ヨダレ〜
クリスマスにオススメのワインは、前回山本が紹介しましたので、中華にオススメのワインを
紹介させて頂きます。

 

ヴァン ロゼ ヌーボー 2016
中華料理とロゼワインのマリアージュはみなさまも“ご存知”定番のマリアージュですよね。
中華料理の定番、餃子、春巻き、小籠包などの点心類、エビチリ、鶏チリなど、チリソースを
使った、ピリ辛の料理とも良く合います! ( ´∀`)bグッ!

 

オルロージュ 2014 赤
青椒肉絲をはじめ、様々な炒め物や、上海風やきそばなど…、オイスターソースが味わいの
ベースとなっているお料理には、穏やかな渋みと、しっかりとした酸味を持つ赤ワインが
良く合います! ( ´∀`)bグッ!

 

今回も、クリスマス要素は少なめになってしまいましたが、上記のワインも「かながわ屋」さん
の「クリスマス試飲販売会」にて好評発売中です!

 

是非とも、3連休とクリスマスを、サドヤのワインと一緒にお楽しみくださーい☆

 

※過去に配信したメールマガジンのアーカイブです。リンク先等が変更になっている場合もあります。

【メルマガアーカイブ】神奈川県アンテナショップ「かながわ屋」さんにて、クリスマス試飲販売会!!(2016年12月20日配信)

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  • 2018年08月08日
  • イベント 真田丸 TV メルマガアーカイブス かながわ屋 メディア 2016年12月 スパークリングワイン フィーヌ・エクストラ(1960年産ブランデー) 観光 

私、山本が今回の最新情報をお届け致します!

 

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みなさまのご想像通り、「真田丸ロス」真っ只中、“在庫番長”こと、サドヤワインショップ担当の

山本です。みなさまこんにちは…。

 

源次郎(信繁・幸村)と三十郎の一騎打ち、「小物に構うな−ッ!!」からの、バイオリンの音、

オープニングテーマ…、この時点で涙腺崩壊です…。思えばこの長い長い物語、この二人が甲斐の

山中をさまようシーンから始まりました。

 

伊賀越の時並の情けなさで逃げ惑う、内野家康…。 「遅い!」と言われつつも、最大のピンチを

救った 、星野秀忠…。これが、山本歳三ならば 「待たせたなッ!!」となる所でしょうか?
(※さすがに大御所様に向けてそれはありませんね…。)

 

内記と作兵衛の、武士らしい華々しい討ち死にシーンで、再度涙腺が崩壊…。そして、千姫を

送り届けたあとの、きりは、どこへ行ったのでしょうか…?

 

安居神社の境内で、越前松平家鉄砲組頭の西尾宗次に討ち取られたとするのが通説ですが、

このドラマの演出では、最後は自害、介錯をしたのは佐助、というように受け取ることの出来る表現でした…。

 

このシーンも、12年前の「新選組!」、第33話、「友の死」を連想させ、涙腺が大崩壊でした…。

その後、画面がホワイトアウトして信繁の死が暗示されるまでのシーンですが、豊臣家の人々以外は総て、「生」。

生きることへの前向きさを感じさせるシーンばかりだったことが印象的です。

 

最後、有働アナのナレーションで、佐久間象山について触れ終わりましたが、これってもしかしたら、
12年越しの「新選組!」第1話へのループ…?だとすれば、本当に壮大なストーリーですね…。

 

これはもう、完全に私の妄想なんですけど、「ドラゴンクエスト シリーズ」に例えるならば、
「真田丸」は「1」なんですよッ! そして「新選組!」は「3」なんですッ!
そうなると、自然「2」を期待するのは当然じゃないですかッ??

 

次に、三谷幸喜さんが大河ドラマの脚本を手がける日がいつなのか?私に解るはずもありませんが、

「新選組!」「真田丸」ともに、敗者の側を書いてきました。ドラクエ的時間軸で行けば、次は

幕末以降が舞台になるはずですが、幕末以降、敗者の側という条件になるとすぐに連想されるのは「西南戦争」。

 

しかし、再来年の大河ドラマはすでに「西郷どん」に決定しているので、これはなさそうですね…。
って、何も決まっていないことに、勝手な妄想を爆発させてしまいました…申し訳ありません…。
1年間たっぷりと楽しませて頂きました。本当にありがとうございます。

 

という訳で、長々とワインと関係のない話を書いてしまいましたが、最終回ということでご容赦を…。

それでは、今年最後になります、サドヤイベント出店のお知らせですッ!!

 

今週、22日(木)、クリスマスを含む3連休を前にして、神奈川県アンテナショップ

「かながわ屋」さん店頭にて、「クリスマス試飲販売会」を行いますッ!

 

開催日時 12月22日(木)
開催時間 11:00 〜 18:00
会  場 横浜シルクセンター1F 「かながわ屋」店頭(神奈川県横浜市中区山下町1)

 

(※人の事を言えたもんじゃあませんが、大体この時期に、プロモーション的に考えて、今まで誰も
クリスマスに触れてこないって、このメルマガの執筆陣はチョットオカシイですよね…)。

 

サドヤ以外にも、高梨農園さん(三浦野菜)、ラテン大和さん(ブラジルソーセージ)

カトレアフィールドさん(ナッツ&フルーツ)の出店が予定されています。

 

サドヤのオススメは、クリスマスにピッタリ、ドライ スパークリングと年末年始に リッチな気分が

味わえるフィーヌ・エクストラ(1960年産ブランデー)です。

 

横浜には、外商部、小野部長がお伺いいたします。今年最後のイベント出店! 多くのお客様の

お越しをお待ちしておりますッ!!

 

※過去に配信したメールマガジンのアーカイブです。リンク先等が変更になっている場合もあります。

【メルマガアーカイブ】「国産ワイン発祥の地・甲府」を楽しむモニターツアーが無事催行されました。(2016年12月6日配信)

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  • 2018年07月28日
  • イベント 新酒(ヌーボー) 「国産ワイン発祥の地・甲府」を楽しむモニターツアー 日本ワイン発祥の地・甲府 真田丸 TV 新選組! メルマガアーカイブス カベルネ・ソーヴィニヨン マスカット・ベーリーA 2016年12月 季節の商品 ロゼ ワイン スパークリングワイン ワイナリー見学 観光 ぶどう品種 

私、山本が今回の最新情報をお届け致します!

 

毎週日曜夜のお楽しみ「真田丸」も残すところあと2回…。早く続きを観たいような、観たくないような…。
織田有楽斎をコマとした、信繁と家康の諜報戦の間にはさまれた、佐助の光速振られには思わず吹き出してしまいました…。

 

 

長澤まさみさん演じる「きり」、モデルとなる人物がいたと言われていますが「高梨内記の娘」

としか 記録がないらしく、演出上はほぼ“架空の人物”と言ってよい気がします。

 

「真田丸」と同じく三谷幸喜さんが脚本を担当した、NHKの大河ドラマ「新選組!」で「きり」と

同じように、モデルとなる人物が居りつつも、ほぼ“架空の人物”と言ってよく、そして、何故か

時勢に多大な影響を与え続けた最強のヘタレ「滝本捨助」と「きり」の二人が私にはかぶって

見えて仕方がないのです。同じように感じていらっしゃる方はいませんか?

 

以前このメルマガでも、「真田丸」が面白すぎて、久しぶりに司馬遼太郎先生の「城塞」

読み直しいる、と、書かせていただきましたが、その「城塞」の物語の主要人物の一人であり、

これまた架空の人物である、「お夏」。この「お夏」も立場は全く違うのですが、どこか「きり」と

似たような部分があるような…、イヤイヤ、この場合は「きり」が「お夏」に似ている部分があると

言うべきか…。

 

と、そんなことばかり考えています、“在庫番長”こと、サドヤワインショップ担当の山本です。
みなさまこんにちは…。

 

余談ではあるが…、と、断りを入れつつも、本編の内容を忘れるほどの“余談”の長さ、そして、

「この件についてはすでに触れた…。」と、突如素に戻るという、司馬先生の手法を真似してみよう

としましたが、無駄に長く、意味のないものとなってしまいました…。 反省しています…。

 

前回のメルマガで触れ、サドヤのFacebookでもご紹介させていただいた、「国産ワイン発祥の地・甲府」

を楽しむモニターツアーが、12月4日に催行されました。この際に小野部長と一緒に、サドヤの地下セラー
見学の案内を担当させていただきました!

 

その時に、サドヤのワインショップで人気だったワインを今日はご紹介させていただきますッ!!

ドライ スパークリングヴァン ロゼ ヌーボー ですッッ!!
その理由(ワケ)は…。

 

甲府へ来るまでのワイン列車の中で、上記2つのワインが振る舞われましたが、最後のお買い物

スポット、地場産業センター・かいてらすでは購入出来ないワインだったから…、ですッ!!

本当に今日は余談の方が長く、ワインの紹介が短くなってしまいました…。「反省してまーす」…。

 

※過去に配信したメールマガジンのアーカイブです。リンク先等が変更になっている場合もあります。

【メルマガアーカイブ】「ゴールデン ジンジャーワイン」の瓶詰めを行いました!(2016年12日10日配信)

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  • 2018年07月28日
  • イベント オーナーヴ 火入れ(pasteurization) ワイン造り メルマガアーカイブス ジンジャーワイン ブルーベリー+ワイン 詰口作業 2016年12月 太陽のマルシェ 甘口ワイン 観光 酒税 

私、寺井が今回の最新情報をお届け致します!

 

みなさまこんにちは、今回で14回目の登場となります、蔵人の寺井です。
普段は蔵の中にいる事が多い私ですが、今日12月10日(土)と11日(日)は蔵を飛び出して
小野部長と一緒に、勝どきの「太陽のマルシェ」に出店しています。

 

お世辞にも接客が上手とは言えない私ですが、一生懸命対応させて頂きますので、どうぞ宜しく
お願い致します。接客は不得手な私ですが、サドヤのワイン造りの現場の事は、「誰よりもよく知っている。」

という自負があります。ワインに関する事なら何でもお尋ね下さい。誠心誠意お応えさせて頂きます。

 

昨日(12月9日)の事となりますが、しばらく欠品をしていた「ゴールデン ジンジャーワイン」の

詰口作業を行いました。甘口のワインの為、火入れを行いますので、詰口作業と同時にラベルの

貼付け作業を行う事が出来ません。ラベルの貼り付け、パッケージングが終了次第、再販開始の

ご案内をさせて頂きます。

 

「ゴールデン ジンジャーワイン」は「オーナーヴ」、「ブルベリー + ワイン」と並ぶ、数少ない

サドヤの甘口ワインとなります。日本の酒税法上は「甘味果実酒」となりますが、この「甘味果実酒」とは

一体どのようなお酒なのでしょうか。甘口のワインは皆「甘味果実酒」に分類されるのでしょうか。

 

今日は日本の酒税法上に於ける、「果実酒」と「甘味果実酒」についてお話をさせて頂きたいと思います。
※Vin doux naturel(ヴァン・ドゥー・ナチュレル)や Vins de liqueur( ヴァン・ド・リケール)等、

製法上の違いについても触れたい所ですが、長くなりますので、またの機会にしたいと思います。

 

「果実酒」

 

1.果実(及び水)を原料として発酵させたものでアルコール分20%未満のもの。
2.果実(及び水)、糖類を原料として発酵させたものでアルコール分15%未満のもの。

 

※「糖類」とは「政令で定める糖類」で砂糖、ぶどう糖又は果糖を言います。飲料に甘みを加える為の

糖類というよりは、アルコール発酵を促す際に使われる「糖類」(※補糖)が中心と考えられます。
※果実酒の定義として上記以外にもあと2項目ありますが、該当するケースが少ない為、今回は割愛させて頂きます。

 

ワイン醸造の一般的な製造法として、果汁に発酵を促す為の糖類(補糖)を行い醸造されたものは、

甘口のワインでもアルコール分が15%未満のものは、「果実酒」となります。「甘味果実酒」と

書いてないワインは「甘くない」という事にはならないのです。

 

「甘味果実酒」

 

甘味果実酒とは、果実酒に糖類ブランデー等を混和したものです。
1.アルコール分が15%以上の果実酒類
2.砂糖、ぶどう糖、果糖以外の糖類を加えたもの
3.色素を加えたもの
4.ブランデー等、アルコール類を加えたとき、その量がすべてのアルコール分10%を超えるもの。
5.薬草抽出液、香味料を加えたもの。

 

※ブランデー等のアルコール分を添加した場合は、その添加分が酒のアルコール分の9/10以下で

あることとされています。9/10を超える場合はリキュール、又はスピリッツとなります。

 

纏めると、「甘味果実酒」とは果実酒の原料として認められた範囲を超えて糖類やブランデー等を

混和したり、果実酒に薬草などの植物の成分を加えたもの、という事になります。

ジンをベースとした人気カクテル「マティーニ」の副材料となる、ドライ・ベルモットは辛口の

味わいですが、日本の酒税法上は「甘味果実酒」という扱いになります。

ドライ・ベルモットのような例外もありますが、「甘味果実酒」と表記がある場合は、概ね「果実酒」
をベースに醸造された「甘いお酒」と考えてよいと思います。

 

「甘いお酒は…。」と敬遠される方もいらっしゃるかもしれませんが、世界にはポート、シェリー、

マディラなど…、偉大な甘口のワインが沢山あります。機会を作って是非一度は楽しんで頂きたいものです。

 

今日はそれらに変わって、サドヤの甘口ワインの紹介をさせて頂きたいと思います。
魅惑の甘口ワインの世界を、どうぞお楽しみ下さい。

 

オーナーヴ

1,620円

山梨県産赤ワイン・ブランデー(フィーヌ・エクストラ)

辛口の赤ワインに砂糖で甘みを、ブランデーで芳醇な香りを加えました。

マディラタイプのデザートワインです。

 

ブルーベリー + ワイン

1,080円

輸入ワイン・ブルーベリー果汁

赤ワインに、ブルーベリー果汁を加えたカクテル感覚の甘口ワインです。

普段、ワインにあまり親しみのない方にも親しみやすい味わいです。

 

※過去に配信したメールマガジンのアーカイブです。リンク先等が変更になっている場合もあります。

 

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