TOP > サドヤブログ > 甲州

サドヤブログSADOYA Blog

今週末のワイナリー見学について。 (2019年9月21日・22日・23日)
【日本で初めてワイン専用ブドウ品種でワインを醸したワイナリー サドヤ】

LINEで送る

  • 2019年09月20日
  • イベント 圧搾 ワイン造り 日本ワイン発祥の地・甲府 除梗・破砕 甲州 秋分の日 しんゆりフェスティバルマルシェ 白露 秋分 甲州ワイン 営業案内 ワイナリー見学 観光 二十四節気 ぶどう品種 国民の祝日 甲府開府500年 玄鳥去(つばめさる) 雷乃収声(かみなりすなわちこえをおさむ) 

いつもご覧いただきありがとうございます。日本で初めてワイン専用ブドウ品種で
ワインを醸したワイナリー サドヤです。
.
ワイナリーでは仕込み作業の最盛期を迎えています。動画は、甲府市で収穫された甲州種
の除梗・破砕、そして圧搾の様子です。2019年産の「甲府 スパークリング 甲州」など
の原料となる予定です。

.

.
タイミングが良ければ、ワイナリーへお越し頂いた際に仕込み作業の一端が垣間見れる
かもしれませんよ…?
.
今週末の3連休、ワイナリー見学のご予約が既に定員に達している回も多数ございます。
ワイナリー見学をご希望の場合は、お早めにご予約頂く事をお薦めいたします。
.
今週末、09月21日(土)〜 23日(祝)のワイナリー地下セラー見学のご予約状況を
お伝えいたします。
.
※2019年09月20日 15:00の時点のご予約状況です。
.
09月21日(土)
.
10:00 ○ 定員に対して余裕があります。
11:00 ○ 定員に対して余裕があります。
—————————————–
13:00 × 定員に達しました。
14:00 × 定員に達しました。
15:00 × 定員に達しました。
16:00 × 定員に達しました。
.
09月22日(日)
.
10:00 × 定員に達しました。
11:00 × 定員に達しました。
—————————————–
13:00 × 定員に達しました。
14:00 × 定員に達しました。
15:00 × 定員に達しました。
16:00 × 定員に達しました。
.
09月23日(祝)
.
10:00 ○ 定員に対して余裕があります。
11:00 ○ 定員に対して余裕があります。
—————————————–
13:00 ○ 定員に対して余裕があります。
14:00 × 定員に達しました。
15:00 ○ 定員に対して余裕があります。
16:00 × 定員に達しました。
.
※2019年09月20日 15:00の時点のご予約状況です。
.

今週末のワイナリー見学について。 (2019年9月7日・9月8日)
【日本で初めてワイン専用ブドウ品種でワインを醸したワイナリー サドヤ】

LINEで送る

  • 2019年09月06日
  • ふるさと全国県人会まつり イベント 収穫(Vendange) 日本ワイン発祥の地・甲府 セミヨン 甲州 サドヤ農場 ぶどう畑 白露 七十二候 営業案内 ワイナリー見学 観光 甲府の気候 二十四節気 ぶどう品種 草露白(くさのつゆしろし) 甲府開府500年 

いつもご覧いただきありがとうございます。日本で初めてワイン専用ブドウ品種で
ワインを醸したワイナリー サドヤです。

.

.
残暑厳しく、日中はまだまだ暑い日が続いていますが、9月に入り朝晩はめっきりと

涼やかな時間帯が増えたように感じます。
.
ぶどう狩りなどの、秋のレジャーも最盛期を迎え、山梨県は秋の観光シーズンに

入っています。ぶどう狩りと合わせて、サドヤの地下セラー見学ツアーは如何でしょうか…?
.
※台風15号の進路が心配されています…。安全を第一に心がけた行動をお願い致します。
天候が不安な場合、ご予約済でもご一報のうえキャンセルをして頂いても構いません。
皆様の安全を最優先でお願い致します。
.
今週末(9月7日・9月8日)のワイナリー地下セラー見学のご予約状況をお伝えいたします。
.
※2019年09月6日 17:00の時点のご予約状況です。
.
09月06日(土)
.
10:00 ○ 定員に対して余裕があります。
11:00 △ 間もなく定員に達します。
—————————————–
13:00 △ 間もなく定員に達します。
14:00 ○ 定員に対して余裕があります。
15:00 ○ 定員に対して余裕があります。
16:00 ○ 定員に対して余裕があります。
.
09月07日(日)
.
10:00 △ 間もなく定員に達します。
11:00 × 定員に達しました。
—————————————–
13:00 △ 間もなく定員に達します。
14:00 ○ 定員に対して余裕があります。
15:00 ○ 定員に対して余裕があります。
16:00 △ 間もなく定員に達します。
.
※2019年09月6日 17:00の時点のご予約状況です。

「Page – One(ページ・ワン)」プロジェクト 甲州種誘引作業
【日本で初めてワイン専用ブドウ品種でワインを醸したワイナリー サドヤ】

LINEで送る

  • 2019年06月12日
  • PAGE - ONE 2019年6月 誘引 日本ワイン発祥の地・甲府 棚長梢(X字) 甲州 ぶどう畑 芒種 甲州ワイン 七十二候 蟷螂生(かまきりしょうず) 甲府の気候 二十四節気 ぶどう品種 甲府開府500年 

「Page – One(ページ・ワン)」プロジェクト栽培管理 甲州種誘引 2019年06月09日

 

ワインコンサルタントの沼田実氏と、サドヤのコラボレーション企画「Page – One」

プロジェクトの一環として、甲府市善光寺の甲州種の圃場にて誘引作業を行いました。

 

サドヤ顧問の、萩原健一より、誘引作業の意味と目的、実際の作業方法の説明後、沼田氏、

サドヤスタッフ、当プロジェクトに賛同頂ける、ワインラヴァーの皆様で作業を行いました。

誘引とは、安定的な収穫を得る為に樹形を整える技術の一つで、テープナーやバインド線等を用い、

ぶどうの新梢を棚線にとめてゆく作業です。

 

今後の作業効率等を考えながら、なるべく総ての新梢に均等に栄養がいくように、枝の強さを

調整する為に誘引作業をおこないます。

 

作業日前日の6月8日に、「関東甲信地方が梅雨入りしたと思われる」との発表が気象庁から

ありましたが、幸いな事に、作業中はほとんど雨に濡れる事はありませんでした。

 

次回7月14日(日)に、今回と同じ甲州種の圃場にて「傘掛け」の作業を予定しています。

「Page – One(ページ・ワン)」プロジェクト 始動 !!
【日本で初めてワイン専用ブドウ品種でワインを醸したワイナリー サドヤ】

LINEで送る

  • 2019年06月04日
  • PAGE - ONE 2019年5月 メルロ シャルドネ カベルネ・ソーヴィニヨン マスカット・ベーリーA 甲州 小満 ぶどう畑 麦秋至(むぎのときいたる) 七十二候 二十四節気 ぶどう品種 

サドヤは、ワインコンサルタントの沼田実氏(テイスト&ファン代表取締役)との

共同企画により、新ブランド「Page – One(ページ・ワン)」を立ち上げました。

 

5月29日、都内にて報道関係者、酒販店担当者等の流通関係者、料飲店関係者等を招き、

本プロジェクトの発表及び説明会を行いました。

先ずは、サドヤ四代目、今井裕景よりサドヤの歴史及び概要を、続いて沼田氏より、

テイスト&ファン株式会社及び、自身のプロフィールの紹介を頂きました。

 

次に、沼田氏、今井の両名より、今回の「Page – One(ページ・ワン)」プロジェクト

において、コラボレーションに至った経緯について説明がありました。

 

その後、サドヤの既存のワイン2種と、昨年、沼田氏が醸造を手掛けた、ヴィンヤード

多摩のワインを2種、参加者の皆様にテイスティングして頂きました。テイスティングに

使用したワインは以下のワインです。

 

サドヤ

甲州醸し 2018 SMOKE – スモーク –
マスカット・ベーリーA 樽貯蔵 2017「紅」- RUBY –

 

ヴィンヤード多摩

かーさ のらぼうな ロザート 2018
かーさ のらぼうな ロッソ 2018

 

テイスティングの後に、本プロジェクトにて使用予定のぶどう品種及び、栽培地

(収穫地)について、サドヤ醸造責任者の村松幸治より説明がありました。

 

本プロジェクトで使用予定のブドウ品種及び栽培地は以下の通りです。

 

1.山梨県甲州市産メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン
2.山梨県甲府市産甲州種
3.山梨県韮崎市穂坂地区産マスカット・ベーリーA
4.長野県上高井郡高山村産シャルドネ

 

本プロジェクトにより醸造されるワインは、、シャトーブリヤン等の、サドヤの既存の

アイテムとは別に、沼田氏のプロディースのもと、新たに追加される商品群となる予定です。

 

サドヤには、創業以来100年を越すワイン造りの歴史と思想がありますが、今回、外部より

プロデューサーを招き、今迄のサドヤにはなかった「視点」と「観点」から新たなワイン造りに

挑戦します。

「Page – One(ページ・ワン)」という言葉には、「1ページ」つまり「スタート」という

意味に加えて、「ユニークな」「エキサイティング」という意味もあります。

 

沼田氏のプロデュースのもと、今迄のサドヤとは違うアプローチから「ユニーク」で

「エキサイティング」なワイン造りを目指して参ります。ご期待下さい!!

 

当日配布資料は以下よりダウンロードして頂けます。
https://bit.ly/2WJhfuM

今週末のワイナリー見学について(3月2日・3日)
【日本で初めてワイン専用ブドウ品種でワインを醸したワイナリー サドヤ】

LINEで送る

  • 2019年03月01日
  • イベント こうふはっこうマルシェ 雨水 日本ワイン発祥の地・甲府 草木萌動(そうもくめばえいずる) 甲州 スパークリングワイン 甲州ワイン 七十二候 営業案内 ワイナリー見学 観光 二十四節気 ぶどう品種 甲府開府500年 

いつもご覧いただきありがとうございます。
日本で初めてワイン専用ブドウ品種でワインを醸したワイナリー サドヤです。
.

.
今週末は、甲府駅からサドヤへ行く場合必ずと言ってよい程、通過する

“甲府駅北口よっちゃばれ広場”にて、2回目となる「こうふはっこうマルシェ」が開催されます。
.
サドヤも、「甲府開府500年記念スパークリリングワイン」「甲府 スパークリング 甲州」

を携えて、マルシェに出店していますよ!
.
会場からサドヤはすぐです。楽しいイベントと合わせて、ワイナリー見学は如何ですか…?
.
(今週末のワイナリー見学の予約は結構空いています…。来て下さい!)
.
ワインショップの改築にともない、2019年4月下旬頃まで、ワイナリー併設の

ワインショップは仮店舗での営業となります。
.
ワイナリー見学の申し込みも、仮店舗にて承ります。
.
工事期間中はご不便をお掛け致しますが、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。
.
今週末のワイナリー見学のご予約状況をお伝えいたします。
.
※2019年03月01日 17:00の時点のご予約状況です。
.
03月02日(土)
.
10:00 ○ 定員に対して余裕があります。
11:00 ○ 定員に対して余裕があります。
—————————————–
13:00 ○ 定員に対して余裕があります。
14:00 ○ 定員に対して余裕があります。
15:00 ○ 定員に対して余裕があります。
16:00 ○ 定員に対して余裕があります。
.
03月03日(日)
.
10:00 ○ 定員に対して余裕があります。
11:00 ○ 定員に対して余裕があります。
—————————————–
13:00 ○ 定員に対して余裕があります。
14:00 ○ 定員に対して余裕があります。
15:00 ○ 定員に対して余裕があります。
16:00 ○ 定員に対して余裕があります。
.
※2019年03月01日 17:00の時点のご予約状況です。

Categoryカテゴリー

RSSリーダーで購読する

ブログ
メールマガジン
株式会社サドヤ
Facebook
Twitter