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【日本で初めてワイン専用ブドウ品種でワインを醸したワイナリー サドヤ】

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サドヤ農場産メルロの圧搾を行いました。
【日本で初めてワイン専用ブドウ品種でワインを醸したワイナリー サドヤ】

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  • 2018年09月05日
  • メルロ 圧搾 ワイン造り 醸し(マセレーション・スキンコンタクト) 処暑 七十二候 二十四節気 ぶどう品種 禾乃登(こくものすなわちみのる) 

いつもご覧いただきありがとうございます。
日本で初めてワイン専用ブドウ品種でワインを醸したワイナリー サドヤです。
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醸しを終えた、サドヤ農場産メルロの醪をプレス機へと送り圧搾を行いました。
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圧搾されたばかりのメルロは僅かに発酵時の炭酸ガスを残していました。

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