サドヤブログSADOYA Blog
今日、1月10日は七十二候の一つ「水泉動」です。
【日本で初めてワイン専用ブドウ品種でワインを醸したワイナリー サドヤ】
- 2018年01月10日
- 今日は何の日 甲州ワイン 七十二候 二十四節気
いつもご覧いただきありがとうございます。
日本で初めてワイン専用ブドウ品種でワインを醸したワイナリー サドヤです。
今日、1月10日から14日ころまでは、二十四節気の小寒、次候の
「水泉動（しみずあたたかをふくむ）」です。地中で凍った泉の水が溶け、
動き始める頃と言われています。
とはいえ、空気は冷たく、寒さの本番はまだまだこれから…、
といった所が実感ではないでしょうか…？
今朝、ワイナリーの敷地内では、至る所で霜柱を見ることが出来ました。
それでも、冬至のころよりは明るい時間が長くなりましたし、日中の太陽の
日差しにも少しずつ力強さを感じるようになってきました。
次の「大寒」を過ぎれば「立春」、暦の上では春をむかえることとなります。
少しづつではありますが、確実に季節は春にむかっていますね。
「水泉動（しみずあたたかをふくむ）」、日本の里山を流れる清流のように
清らかな味わいのワインをご紹介いたします。
山梨県産甲州種を使用し、シュール・リー製法でキリッと辛口に仕上げました。
日本の食卓にそっと寄り添い、飲み飽きるということがありません。
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