いつもご覧いただきありがとうございます。
日本で初めてワイン専用ブドウ品種でワインを醸したワイナリー サドヤです。
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2018年産新酒ワイン「ヴァン ロゼ 2018」の瓶詰作業を行っています。
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山梨県産マスカット・ベーリーAと、山梨県産カベルネ・ソーヴィニヨンを使用した、

爽やかな味わいの、やや辛口のロゼワインです。
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セパージュ（ぶどう品種）の比率は、マスカット・ベーリーA 85%、

カベルネ・ソーヴィニヨン 15%となっています。
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「ヴァン ロゼ 2018」は山梨ヌーボー解禁日の11月3日（祝）に販売を開始致します。
今しばらくお待ち下さいませ！

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ヴァン ロゼ 2018

今週末のワイナリー見学について。
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いつもご覧いただきありがとうございます。
日本で初めてワイン専用ブドウ品種でワインを醸したワイナリー サドヤです。
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行楽の秋です! この時期、山梨県内では毎週末のように何処かで楽しげなイベント
が開催されていますよ。
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10月20日（土）はサドヤからとても近い甲州夢小路にて「甲州こみち市」という
素敵なイベントが開催されます。
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楽しいイベントと合わせて、サドヤのワイナリー見学は如何ですか…？
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今週末（2018年10月20日・21日）
ワイナリー見学のご予約状況をお伝えいたします。
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※2018年10月19日 17:00の時点のご予約状況です。
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10月20日（土）
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10:00 ○ 定員に対して余裕があります。
11:00 △ 間もなく定員に達します。
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13:00 ○ 定員に対して余裕があります。
14:00 ○ 定員に対して余裕があります。
15:00 ○ 定員に対して余裕があります。
16:00 △ 間もなく定員に達します。
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10月21日（日）
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10:00 × 定員に達しました。
11:00 ○ 定員に対して余裕があります。
—————————————–
13:00 △ 間もなく定員に達します。
14:00 ○ 定員に対して余裕があります。
15:00 ○ 定員に対して余裕があります。
16:00 ○ 定員に対して余裕があります。
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※2018年10月19日 17:00の時点のご予約状況です。

今週末のワイナリー見学について。
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いつもご覧いただきありがとうございます。
日本で初めてワイン専用ブドウ品種でワインを醸したワイナリー サドヤです。
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行楽の秋です! この時期、山梨県内では毎週末のように何処かで楽しげな

イベントが開催されていますよ。
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秋の山梨にお越しになるのなら、移動が楽な、駅近 ワイナリーの見学も如何ですか…？
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今週末（2018年10月13日・14日）
ワイナリー見学のご予約状況をお伝えいたします。
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※2018年10月12日 17:00の時点のご予約状況です。
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10月13日（土）
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10:00 × 定員に達しました。
11:00 △ 間もなく定員に達します。
—————————————–
13:00 × 定員に達しました。
14:00 ○ 定員に対して余裕があります。
15:00 × 定員に達しました。
16:00 × 定員に達しました。
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10月14日（日）
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10:00 △ 間もなく定員に達します。
11:00 ○ 定員に対して余裕があります。
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13:00 ○ 定員に対して余裕があります。
14:00 × 定員に達しました。
15:00 ○ 定員に対して余裕があります。
16:00 ○ 定員に対して余裕があります。
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※2018年10月13日 17:00の時点のご予約状況です。

いつもご覧いただきありがとうございます。
日本で初めてワイン専用ブドウ品種でワインを醸したワイナリー サドヤです。
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北杜市明野産カベルネ・ソーヴィニヨンの仕込み作業を行いました。
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「オルロージュ 赤」等へ使用する予定です。

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除梗、破砕後に、光学式選果機を用いて選果を行います。
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除梗、破砕後に直ちに醸し用のタンクに果実を送らず、ベルトコンベア→

選果台→選果機という工程を経る為、除梗破砕機にぶどうの投入が終わっても、

しばらく選果機が稼働しているのが解ります。

いつもご覧いただきありがとうございます。
日本で初めてワイン専用ブドウ品種でワインを醸したワイナリー サドヤです。
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北杜市明野産カベルネ・ソーヴィニヨンがワイナリーへと運び込まれました。
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「オルロージュ 赤」等へ使用する予定です。

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この後仕込み作業を行います。