サドヤブログSADOYA Blog
3連休期間中のワイナリー見学について（2018年9月22日・23日・24日）
【日本で初めてワイン専用ブドウ品種でワインを醸したワイナリー サドヤ】
- 2018年09月21日
- 圧搾 ワイン造り 日本ワイン発祥の地・甲府 マスカット・ベーリーA 醸し（マセレーション・スキンコンタクト） 秋分の日 秋分 オルロージュ 七十二候 ワイナリー見学 観光 甲府の歴史 二十四節気 ぶどう品種 国民の祝日 甲府開府500年 雷乃収声（かみなりすなわちこえをおさむ）
3連休期間中のワイナリー見学について。
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いつもご覧いただきありがとうございます。
日本で初めてワイン専用ブドウ品種でワインを醸したワイナリー サドヤです。
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今週末の3連休は多くのイベントが開催されるようですね。サドヤからも近い
甲府中心部では、甲府開府500年記念事業 カウントダウンイベント「100日前」
が9月23日（日）に開催されます。
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イベントと合わせて、甲府の地場産業“ワイナリー見学”は如何ですか…？
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3連休期間中、2018年9月22日・23日・24日のワイナリー見学のご予約状況をお伝えいたします。
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※2018年9月21日 17:00の時点のご予約状況です。
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9月22日（土）
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10:00 ○ 定員に対して余裕があります。
11:00 ○ 定員に対して余裕があります。
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13:00 ○ 定員に対して余裕があります。
14:00 △ 間もなく定員に達します。
15:00 × 定員に達しました。
16:00 △ 間もなく定員に達します。
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9月23日（日）
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10:00 ○ 定員に対して余裕があります。
11:00 △ 間もなく定員に達します。
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13:00 ○ 定員に対して余裕があります。
14:00 △ 間もなく定員に達します。
15:00 ○ 定員に対して余裕があります。
16:00 △ 間もなく定員に達します。
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9月24日（祝）
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10:00 ○ 定員に対して余裕があります。
11:00 △ 間もなく定員に達します。
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13:00 ○ 定員に対して余裕があります。
14:00 ○ 定員に対して余裕があります。
15:00 ○ 定員に対して余裕があります。
16:00 ○ 定員に対して余裕があります。
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※2018年9月21日 17:00の時点のご予約状況です。
穂坂地区産マスカット・ベーリーAの仕込みを行いました。
【日本で初めてワイン専用ブドウ品種でワインを醸したワイナリー サドヤ】
- 2018年09月12日
- 新酒（ヌーボー） 収穫（Vendange) ワイン造り セニエ 除梗・破砕 マスカット・ベーリーA 醸し（マセレーション・スキンコンタクト） ぶどう畑 季節の商品 白露 七十二候 二十四節気 ぶどう品種 鶺鴒鳴（せきれいなく）
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日本で初めてワイン専用ブドウ品種でワインを醸したワイナリー サドヤです。
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茅ヶ岳山麓、穂坂地区産マスカット・ベーリーAの仕込みを行いました。
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画像は、2018年産新酒ワイン「ヴァン ロゼ 2018」になる予定の「セニエ液」です。
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やや灰色がかかった、淡いピンクの色調ですが、発酵を進めると鮮やかな
サーモンピンクの色調へと変わります。
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穂坂地区産マスカット・ベーリーAがワイナリーへ運び込まれました。
【日本で初めてワイン専用ブドウ品種でワインを醸したワイナリー サドヤ】
- 2018年09月12日
- 新酒（ヌーボー） 収穫（Vendange) ワイン造り 除梗・破砕 マスカット・ベーリーA 醸し（マセレーション・スキンコンタクト） ぶどう畑 季節の商品 白露 オルロージュ 七十二候 二十四節気 ぶどう品種
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日本で初めてワイン専用ブドウ品種でワインを醸したワイナリー サドヤです。
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先日、ご予約の受付を開始させて頂きました、2018年産新酒ワイン
「ヴァン ロゼ 2018」や、「オルロージュ 赤」などの原料となる茅ヶ岳山麓、
穂坂地区産のマスカット・ベーリーAがワイナリーへ運びこまれました。
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サドヤ農場産メルロの圧搾を行いました。
【日本で初めてワイン専用ブドウ品種でワインを醸したワイナリー サドヤ】
- 2018年09月05日
- メルロ 圧搾 ワイン造り 醸し（マセレーション・スキンコンタクト） 処暑 七十二候 二十四節気 ぶどう品種 禾乃登（こくものすなわちみのる）
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日本で初めてワイン専用ブドウ品種でワインを醸したワイナリー サドヤです。
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醸しを終えた、サドヤ農場産メルロの醪をプレス機へと送り圧搾を行いました。
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圧搾されたばかりのメルロは僅かに発酵時の炭酸ガスを残していました。
醸しを終えたサドヤ農場産メルロの糟出しを行いました。
【日本で初めてワイン専用ブドウ品種でワインを醸したワイナリー サドヤ】
- 2018年09月05日
- メルロ 圧搾 ワイン造り 醸し（マセレーション・スキンコンタクト） 処暑 七十二候 二十四節気 ぶどう品種 禾乃登（こくものすなわちみのる）
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日本で初めてワイン専用ブドウ品種でワインを醸したワイナリー サドヤです。
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醸しを終えた、サドヤ農場産メルロの醪をプレス機へと送り圧搾を行いました。
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アルバイトの三島君と、研修生の奥村君がタンクから糟出しの作業を頑張ってくれています。
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