いつもご覧いただきありがとうございます。
日本で初めてワイン専用ブドウ品種でワインを醸したワイナリーサドヤです。

昨日（2016年6月6日）気象庁は、山梨県を含めた関東甲信地方が梅雨入りしたとみられる、

と発表しましたが、一夜明けると、清々しい梅雨の晴れ間となりました。

しかし、これから週末にかけては梅雨時らしい天気が続くそうです。

私、波多野が今回の最新情報をお届け致します！

みなさまこんにちは、お肉を食べていますか!?　毎月29日は「肉（29）の日です!!」
お肉大好き!!　ワインショップ店長の波多野です!!

「肉（29）の日」にちなんで、サドヤの大人気ワイン！モンシェルヴァンの情報をお伝えします!!

山梨県内の焼肉屋さんに行くと、「モンシェルヴァン」がオンリストされている事がとても多いんです。

試しに「モンシェルヴァン　焼肉」でググってみると…。検索上位の数件はサドヤのオンラインショップ

ですが、そこから下は「焼肉屋」さんの情報がズラリッ!!

「焼肉屋」さんへ行くと「モンシェルヴァン」が飲みたくなりますし「モンシェルヴァン」を飲むと、
焼肉を食べたくなる！　モンシェルヴァンと焼肉の素敵な関係をご紹介させて頂きます！　( ´∀｀)bグッ!

モンシェルヴァン　白

「タン塩」「ヤゲン」（鶏胸軟骨）など塩味で頂く部位にはレモンを絞る感覚でこのワインを一緒に
お楽しみ下さい。ソーヴィニヨン・ブランの爽やかな酸味が素材の味を引き立てますよ!

モンシェルヴァン　赤

「カルビ」「サーロイン」など脂の乗った部位には「モンシェルヴァン　赤」を一緒に合わせて。
もはや説明は不要ですね!! ( ´∀｀)bグッ!

サドヤのワインと一緒に、美味しい「肉（29）の日」をお楽しみくださーい☆

※過去に配信したメールマガジンのアーカイブです。リンク先等が変更になっている場合もあります。

私、山本が今回の最新情報をお届け致します！

みなさまこんにちは、“在庫番長”ことワインショップ担当の山本です。
先週のシルバーウィーク期間中は、多くのお客様にワイナリーまでお越しいただき、

本当にありがとうございました。中には平日すべて休みを取って、1週間まるまる“休み”です!

なんて、うらやましいお客様もいらっしゃいました。

シルバーウィークの期間中、ワインショップで大人気だったのが、こちらの“おつまみ”…。
美豚ハマジャーキーと鎌倉スモークです。神奈川県観光協会「かながわ屋」さんと

の物産交流の一環として販売をさせていただいているのですが、“ワインに合うおつまみ”としてこれが大人気!!

好評につき、シルバーウィーク終了を待たずに、仕入れた分はすべて完売しました。

ありがとうございます。“在庫番長”新たな在庫の仕入れ、発注をしておりますので、

しばらくお待ちください。

今日は、神奈川県出身、私オススメの、「美豚ハマジャーキー」と「鎌倉スモーク」

に良く合うワインを紹介させて頂きます。

ロゼ スパークリング

「美豚ハマジャーキー」に合わせていただきたいのがこちら!

しっかりとした、肉の味わいと、ペッパーのスパイシーさにも負けないのは、やはり“泡モノ”です!!

甲州醸し SMOKE – スモーク –

「鎌倉スモーク」に合わせいただきたいのがこちら! 名前で遊んでいるわけじゃないんです!

スモーキーなニュアンスを持つワインと、スモークチーズの相性はピッタリです!!

ワインショップにお越しの際は、オススメのワインとおつまみの組み合わせなど、お気軽にお尋ねください。

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いつもご覧いただきありがとうございます。
日本で初めてワイン専用ブドウ品種でワインを醸したワイナリーサドヤです。

ワイナリー敷地内にある、樹齢100年のヒマラヤ杉の消毒作業を行っています。

まことに勝手ではございますが、お客様と作業の安全性を最優先し,

本日、すべての回のワイナリー見学をCLOSEDとさせて頂いております。

ご理解と、ご了承の程をお願い致します。

私、寺井が今回の最新情報をお届け致します！

みなさまこんにちは、今回で3回目の登場となります。蔵人の寺井です。
今週はマスカット・ベーリーAの仕込みが作業の中心となりました。雨の日が多く、ぶどうの収穫には

大変に気を使いました。今日は日本の固有品種、マスカット・ベーリーAについて少しお話をさせて

頂こうと思います。

マスカット・ベーリーAは、「日本ワインぶどうの父」川上善兵衛氏によりマスカット・ハンブルグ

（黒ぶどう）を父として、ベーリー（黒ぶどう）を母として1927年に交配、1931年に結実し誕生し

た、日本固有の交配品種です。

名前に“マスカット”という文字が入る為、良く“白ぶどう”と勘違いされる事もあるのですが、

出来上がったワインをご覧頂ければお解りになりますように、マスカット・ベーリーAは“黒ぶどう”です。

少し解りにくいかも知れませんが、“黒ぶどう”と“白ぶどう”を交配して出来た“黒ぶどう”

（マスカット・ハンブルグ）と、“黒ぶどう”と“白ぶどう”を交配して出来た“黒ぶどう”

（ベーリー）を交配して出来た“黒ぶどう”がマスカット・ベーリーAという事になります。

ですから“黒ぶどう”とは言え、“白ぶどう”の系統も流れていますし、名前の“マスカット”は

父であるマスカット・ハンブルグのさらに父の、マスカット・オブ・アレキサンドリアから

来ているものと思われますので、皆様が“白ぶどう”と勘違いをされてしまうのも無理はない

かも知れません。

“黒ぶどう”と“白ぶどう”という言葉の連続で何だか、判り難い文章になってしまいましたね…。

本当はもっと、マスカット・ベーリーAという、ぶどうの持つ特徴などについてお話をさせて頂き

たかったのですが、それは次の機会に譲り、マスカット・ベーリーAを使用したサドヤのワインの

ご紹介をさせて頂きたいと思います。

オルロージュ 赤

ファーストヴィンテージは2012年産、サドヤが初めてマスカット・ベーリーAを主体にして造った

ワインです。セパージュの比率は概ねMBA（マスカット・ベーリーA）80％、CS（カベルネ・ソーヴィニヨン）20％です。今では、サドヤの看板商品に成長しました。

モンシェルヴァン 赤

輸入ワイン（チリ産メルロ）を主体としたデイリーワインですが、ニューワールドらしいボリューム感のある味わいに、マスカット・ベーリーAをブレンドし、日本人好みの爽やかな香味のバランスに仕上げています。

仕込みが続き、まだまだ気の抜けない日々が続きます。皆様に美味しいワインをお届け出来るよう、これからも努力を続けてまいります。どうぞ、ご期待下さい。

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