サドヤブログSADOYA Blog
北杜市明野町産ソーヴィニヨン・ブランの仕込み。（除梗・破砕）
【日本で初めてワイン専用ブドウ品種でワインを醸したワイナリー サドヤ】
- 2018年09月07日
- 収穫（Vendange) 圧搾 ワイン造り ソーヴィニヨン・ブラン 除梗・破砕 ぶどう畑 白露 七十二候 二十四節気 ぶどう品種 草露白（くさのつゆしろし）
いつもご覧いただきありがとうございます。
日本で初めてワイン専用ブドウ品種でワインを醸したワイナリー サドヤです。
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北杜市明野町産ソーヴィニヨン・ブランの仕込みを行いました。
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除梗、破砕後に圧搾機へ果房を送り、果汁を取り出します。
北杜市明野町産ソーヴィニヨン・ブランがワイナリーへ運びこまれました。
【日本で初めてワイン専用ブドウ品種でワインを醸したワイナリー サドヤ】
- 2018年09月07日
- 収穫（Vendange) 圧搾 ワイン造り ソーヴィニヨン・ブラン 除梗・破砕 ぶどう畑 白露 七十二候 二十四節気 ぶどう品種 草露白（くさのつゆしろし）
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日本で初めてワイン専用ブドウ品種でワインを醸したワイナリー サドヤです。
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北杜市明野町で収穫されたソーヴィニヨン・ブランがワイナリーへ運びこまれました
これから仕込みを行います。
サドヤ農場産メルロの圧搾を行いました。
【日本で初めてワイン専用ブドウ品種でワインを醸したワイナリー サドヤ】
- 2018年09月05日
- メルロ 圧搾 ワイン造り 醸し（マセレーション・スキンコンタクト） 処暑 七十二候 二十四節気 ぶどう品種 禾乃登（こくものすなわちみのる）
いつもご覧いただきありがとうございます。
日本で初めてワイン専用ブドウ品種でワインを醸したワイナリー サドヤです。
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醸しを終えた、サドヤ農場産メルロの醪をプレス機へと送り圧搾を行いました。
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圧搾されたばかりのメルロは僅かに発酵時の炭酸ガスを残していました。
醸しを終えたサドヤ農場産メルロの糟出しを行いました。
【日本で初めてワイン専用ブドウ品種でワインを醸したワイナリー サドヤ】
- 2018年09月05日
- メルロ 圧搾 ワイン造り 醸し（マセレーション・スキンコンタクト） 処暑 七十二候 二十四節気 ぶどう品種 禾乃登（こくものすなわちみのる）
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日本で初めてワイン専用ブドウ品種でワインを醸したワイナリー サドヤです。
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醸しを終えた、サドヤ農場産メルロの醪をプレス機へと送り圧搾を行いました。
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アルバイトの三島君と、研修生の奥村君がタンクから糟出しの作業を頑張ってくれています。
今週末のワイナリー見学について（2018年9月1日・2日）
【日本で初めてワイン専用ブドウ品種でワインを醸したワイナリー サドヤ】
- 2018年08月31日
- イベント 処暑 サドヤ ワイン スクール 七十二候 営業案内 ワイナリー見学 観光 甲府の気候 二十四節気 天地始粛（てんちはじめてさむし） 禾乃登（こくものすなわちみのる）
今週末のワイナリー見学について。
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日本で初めてワイン専用ブドウ品種でワインを醸したワイナリー サドヤです。
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猛暑に悩まされた今年の夏、本当に暑かったですね。
しかし、季節は確実に“秋”へと向かっている事が感じられます。
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ワイナリーでは仕込みの時期を迎え1年中で一番活気を感じられる時です。
今週末、2018年9月1日（土）・2日（日）のワイナリー見学の
ご予約状況をお伝えいたします。
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※2018年8月31日 17:00の時点のご予約状況です。
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9月1日（土）
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10:00 × 定員に達しました。
11:00 × 定員に達しました。
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13:00 × 定員に達しました。
14:00 × 定員に達しました。
15:00 × 定員に達しました。
16:00 ○ 定員に対して余裕があります。
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9月2日（日）
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10:00 ○ 定員に対して余裕があります。
11:00 ○ 定員に対して余裕があります。
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13:00 ○ 定員に対して余裕があります。
14:00 ○ 定員に対して余裕があります。
15:00 ○ 定員に対して余裕があります。
16:00 ○ 定員に対して余裕があります。
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※2018年8月31日 17:00の時点のご予約状況です。
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