サドヤブログSADOYA Blog
穂坂地区産マスカット・ベーリーAの仕込みを行いました。
【日本で初めてワイン専用ブドウ品種でワインを醸したワイナリー サドヤ】
- 2018年09月12日
- 新酒（ヌーボー） 収穫（Vendange) ワイン造り セニエ 除梗・破砕 マスカット・ベーリーA 醸し（マセレーション・スキンコンタクト） ぶどう畑 季節の商品 白露 七十二候 二十四節気 ぶどう品種 鶺鴒鳴（せきれいなく）
いつもご覧いただきありがとうございます。
日本で初めてワイン専用ブドウ品種でワインを醸したワイナリー サドヤです。
.
茅ヶ岳山麓、穂坂地区産マスカット・ベーリーAの仕込みを行いました。
.
.
画像は、2018年産新酒ワイン「ヴァン ロゼ 2018」になる予定の「セニエ液」です。
.
やや灰色がかかった、淡いピンクの色調ですが、発酵を進めると鮮やかな
サーモンピンクの色調へと変わります。
.
穂坂地区産マスカット・ベーリーAがワイナリーへ運び込まれました。
【日本で初めてワイン専用ブドウ品種でワインを醸したワイナリー サドヤ】
- 2018年09月12日
- 新酒（ヌーボー） 収穫（Vendange) ワイン造り 除梗・破砕 マスカット・ベーリーA 醸し（マセレーション・スキンコンタクト） ぶどう畑 季節の商品 白露 オルロージュ 七十二候 二十四節気 ぶどう品種
いつもご覧いただきありがとうございます。
日本で初めてワイン専用ブドウ品種でワインを醸したワイナリー サドヤです。
.
.
先日、ご予約の受付を開始させて頂きました、2018年産新酒ワイン
「ヴァン ロゼ 2018」や、「オルロージュ 赤」などの原料となる茅ヶ岳山麓、
穂坂地区産のマスカット・ベーリーAがワイナリーへ運びこまれました。
.
.
2018年産 新酒ワインのご予約の受付を 開始いたしました。
【日本で初めてワイン専用ブドウ品種でワインを醸したワイナリー サドヤ】
- 2018年09月11日
- 新酒（ヌーボー） カベルネ・ソーヴィニヨン マスカット・ベーリーA 新商品 季節の商品 白露 ロゼ ワイン 七十二候 二十四節気 ぶどう品種 草露白（くさのつゆしろし）
いつもご覧いただきありがとうございます。
日本で初めてワイン専用ブドウ品種でワインを醸したワイナリー サドヤです。
.
.
2018年産 新酒ワインのご予約の受付を開始いたしました。
http://sadoya-wine.com/fs/sadoya/rose/VR18
.
「山梨ヌーボー」の解禁日は11月3日です。
ご予約をいただいた、2018年産新酒は解禁日の11月3日以降順次発送させていただきます。
.
今週末のワイナリー見学について（2018年9月8日・9日）
【日本で初めてワイン専用ブドウ品種でワインを醸したワイナリー サドヤ】
- 2018年09月08日
- 白露 七十二候 営業案内 ワイナリー見学 観光 甲府の気候 二十四節気 草露白（くさのつゆしろし）
今週末のワイナリー見学について。
.
いつもご覧いただきありがとうございます。
日本で初めてワイン専用ブドウ品種でワインを醸したワイナリー サドヤです。
ワイナリーの敷地内では飛び交う蜻蛉の姿が目立つようになり、“秋”の気配
を感じる時期となりました。
.
今週末、2018年9月8日（土）・9日（日）
のワイナリー見学のご予約状況をお伝えいたします。
.
※2018年9月8日 10:00の時点のご予約状況です。
.
9月8日（土）
.
10:00 ○ 定員に対して余裕があります。
11:00 △ 間もなく定員に達します。
—————————————–
13:00 △ 間もなく定員に達します。
14:00 ○ 定員に対して余裕があります。
15:00 ○ 定員に対して余裕があります。
16:00 △ 間もなく定員に達します。
.
9月9日（日）
.
10:00 ○ 定員に対して余裕があります。
11:00 △ 間もなく定員に達します。
—————————————–
13:00 △ 間もなく定員に達します。
14:00 ○ 定員に対して余裕があります。
15:00 ○ 定員に対して余裕があります。
16:00 ○ 定員に対して余裕があります。
.
※2018年9月8日 10:00の時点のご予約状況です。
北杜市明野町産ソーヴィニヨン・ブランの仕込み。（圧搾）
【日本で初めてワイン専用ブドウ品種でワインを醸したワイナリー サドヤ】
- 2018年09月07日
- 収穫（Vendange) 圧搾 ワイン造り ソーヴィニヨン・ブラン 除梗・破砕 ぶどう畑 白露 七十二候 二十四節気 ぶどう品種 草露白（くさのつゆしろし）
いつもご覧いただきありがとうございます。
日本で初めてワイン専用ブドウ品種でワインを醸したワイナリー サドヤです。
.
北杜市明野町産ソーヴィニヨン・ブランの仕込みを行いました。
.
.
除梗、破砕後に圧搾機へ果房を送り、果汁を取り出します。
RSSリーダーで購読する
