サドヤブログSADOYA Blog
醸しを終えたサドヤ農場産メルロの糟出しを行いました。
【日本で初めてワイン専用ブドウ品種でワインを醸したワイナリー サドヤ】
- 2018年09月05日
- メルロ 圧搾 ワイン造り 醸し（マセレーション・スキンコンタクト） 処暑 七十二候 二十四節気 ぶどう品種 禾乃登（こくものすなわちみのる）
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日本で初めてワイン専用ブドウ品種でワインを醸したワイナリー サドヤです。
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醸しを終えた、サドヤ農場産メルロの醪をプレス機へと送り圧搾を行いました。
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アルバイトの三島君と、研修生の奥村君がタンクから糟出しの作業を頑張ってくれています。
サドヤ農場産セミヨンの圧搾を行いました。（2018年8月31日）
【日本で初めてワイン専用ブドウ品種でワインを醸したワイナリー サドヤ】
- 2018年08月31日
- 収穫（Vendange) 圧搾 Whole Bunch Press（ホールバンチプレス） ワイン造り セミヨン サドヤ農場 ぶどう畑 処暑 シャトーブリヤン ミュール サドヤ農場 シャトーブリヤン 七十二候 二十四節気 ぶどう品種 天地始粛（てんちはじめてさむし）
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日本で初めてワイン専用ブドウ品種でワインを醸したワイナリー サドヤです。
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昨日に引き続き、サドヤ農場産セミヨンの仕込みを行いました。
除梗、破砕をおこなわずにホールバンチプレスで果汁の圧搾を行います。
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本日の動画は果汁の“一番搾り”です。
サドヤ農場産セミヨンの仕込みを行いました。(2018年8月31日）
【日本で初めてワイン専用ブドウ品種でワインを醸したワイナリー サドヤ】
- 2018年08月31日
- 収穫（Vendange) 圧搾 Whole Bunch Press（ホールバンチプレス） ワイン造り セミヨン サドヤ農場 ぶどう畑 処暑 シャトーブリヤン ミュール サドヤ農場 シャトーブリヤン 七十二候 二十四節気 ぶどう品種 天地始粛（てんちはじめてさむし）
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昨日に引き続き、サドヤ農場産セミヨンの仕込みを行いました。
除梗、破砕をおこなわずにホールバンチプレスで果汁の圧搾を行います。
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本日は少しアングルを変えてお届けします。
サドヤ農場産セミヨンの圧搾を行いました。
【日本で初めてワイン専用ブドウ品種でワインを醸したワイナリー サドヤ】
- 2018年08月30日
- 収穫（Vendange) 圧搾 Whole Bunch Press（ホールバンチプレス） ワイン造り セミヨン サドヤ農場 ぶどう畑 処暑 シャトーブリヤン ミュール サドヤ農場 シャトーブリヤン 七十二候 二十四節気 ぶどう品種 天地始粛（てんちはじめてさむし）
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サドヤ農場産セミヨンの仕込みを行いました。
除梗、破砕をおこなわずにホールバンチプレスで果汁の圧搾を行います。
サドヤ農場産セミヨンの仕込みを行いました。
【日本で初めてワイン専用ブドウ品種でワインを醸したワイナリー サドヤ】
- 2018年08月30日
- 収穫（Vendange) 圧搾 Whole Bunch Press（ホールバンチプレス） ワイン造り セミヨン サドヤ農場 ぶどう畑 処暑 シャトーブリヤン ミュール サドヤ農場 シャトーブリヤン 七十二候 二十四節気 ぶどう品種 天地始粛（てんちはじめてさむし）
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サドヤ農場産セミヨンの仕込みを行いました。
除梗、破砕をおこなわずにホールバンチプレスで仕込みます。
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